日本のパンはハラルなのか？ムスリム旅行者向け2026年完全ガイド

簡単な答え：日本のスーパーマーケット・コンビニ・一般的なパン屋で販売されているパンの多くは、ハラルではありません。標準的な原材料であるショートニングと乳化剤は豚肉や非ハラルの動物性油脂に由来する場合があり、香料にも微量のアルコールが含まれることがあります。2026年5月時点で、日本国内で完全にハラル認証を取得しているパン屋はごくわずかです。今月確認できた東京の信頼できる選択肢は、本駒込のTHREAD TOKYO FACTORY（総菜パン）と三軒茶屋のPOTERI BAKERY -TOKYO-（カスタードドーナツ）の2店舗で、いずれも日本の認証機関によるハラル認証を取得しています。

✅ ゼシャン・ハヤットによるハラル検証済み
ハラル主席審査員、Halal Navi ／ HHAJ（Halal Hayat Association Japan、2020年設立）代表
資格：MPJA ハラル審査員・ISO 9001:2015 内部審査員・ISO 19011 審査員
詳細な資格情報と審査方法はこちら →**執筆者** Aisha Rahman、Halal Navi 編集チーム
**公開日** 2026年5月14日 · **最終確認日** 2026年5月14日
**調査方法**：原材料に関する記載内容を消費者庁の食品表示法、メーカーのQ&Aページ（日清フーズ、ローソン）、Halal Naviレストランデータベースと照合。各店のInstagram・食べログの掲載情報を過去60日以内に再確認。

このガイドにおける情報の確認方法

パンは日本食の中でもファクトチェックが特に難しいカテゴリーです。ハラム（禁じられた）成分――多くの場合、乳化剤やショートニングに含まれる豚由来の脂肪酸エステル――は、法律上ラベルへの記載を省略できる場合があるためです。

この2026年版の作成にあたり、以下の4つの調査を実施しました。

1. 日本の食品表示法の枠組みを確認しました。日本では豚肉・牛肉は「推奨」（準特定原材料）アレルゲンであり、「義務」ではありません。そのため豚由来の乳化剤が原材料リストに記載されないケースがあります。食品表示法ではアレルギー表示を2段階に分けており、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かには「特定原材料」として表示が義務付けられていますが、牛肉・豚肉・大豆・鶏肉・ゼラチンなどは「準特定原材料」として推奨表示にとどまっています。
2. 日本の食品メーカーおよび大手コンビニチェーンのメーカー声明を収集しました。日清フーズが「一部のショートニング用乳化剤にラード由来の原料を使用している」と自社声明で述べていること、またローソンがプライベートブランド製品の乳化剤に豚脂由来のグリセリン脂肪酸エステルが含まれると顧客対応窓口で回答したことを確認しています。
3. 紹介するすべてのパン屋について、各店のInstagram・食べログページ・ムスリム観光者向けディレクトリを過去60日以内に照合・確認しました。
4. 2022年版の記事に掲載していたパン屋の推薦情報を削除しました。Halal Naviの店舗ページに「現在ハラル認証を取得していない」と記載されていたためです。情報が古くなった推薦情報はそのまま掲載しません。

掲載内容に変更があった場合は、編集チームにご連絡ください。情報は四半期ごとに再確認しています。

日本のパンの多くがハラルでない理由

ハラルを意識する方にとって、日本のパンが難しいカテゴリーである理由は主に3つあります。

理由1：ショートニングと乳化剤が動物由来であることが多い。ショートニングとは、ケーキ・パン・ビスケットにしっとりした食感やサクサク感を出すために使われる無味無臭の油脂です。常温では白いクリーム状で、植物性・動物性の両方から作られます。日清フーズは、同社が使用するショートニングの主原料はパーム油であるものの、そのショートニングに使われる乳化剤の一部は蒸留した動物性脂肪（ラード）に由来していると公表しています。同社は「蒸留した原料であるためアレルゲンとなるタンパク質は含まれない」と説明しており、豚肉が義務表示アレルゲンでないことから、このラード由来の乳化剤はパッケージの表面ラベルに記載する必要がありません。

理由2：アレルゲン表示の法律上、豚由来成分を記載しなくてもよい場合がある。ローソンが動物性原材料の含有確認の問い合わせに対し、「乳化剤に豚脂由来のグリセリン脂肪酸エステルが含まれる」と回答したケースがあります。同チェーンは「製造工程でアレルゲン物質が除去されるため、豚肉の表示は不要」と説明しており、アレルゲン表示だけでは動物性原材料の有無を判断できない場合があることを意味します。つまり、乳化剤の記載がなくても必ずしも安全とは言えません。

理由3：香料や「醸造調味料」にアルコールが含まれることがある。日本の惣菜パン（カレーパン、ソーセージロール、ラム風味クリーム入りのメロンパンなど）には、香料（こうりょう）や洋酒（ようしゅ）が少量使われることがよくあります。香料・酸味料・アミノ酸等といった表記では中身が明示されないため、ブランドによって成分が異なります。

また、職人系のパン屋では豚の毛のブラシでパンにグレーズを塗るケースがあるという懸念が、日本在住のムスリムコミュニティの間で長年指摘されています。2026年時点では、特定のチェーンでこの慣行を確認することはできていません。業界全体の問題として断定するのではなく、小規模な独立系パン屋では「購入前に確認する」べき事項として扱っています。

ムスリムがパンを選ぶときに知っておきたい日本語ラベルの12語

スーパーやコンビニで袋入りパンを手に取ったとき、ハラルかどうかを判断するために必要な情報のほぼすべては原材料リストに記載されています。原材料は重量の多い順に並べられており、食品添加物は「／」スラッシュの後に記載されます。

日清フーズとローソンの自社声明をふまえた実践的な目安として、ラベルに「ショートニング」または「乳化剤」とだけ記載されていて由来の括弧書きがない場合は、動物由来と判断してください。その商品が重要であれば、メーカーにメールで問い合わせてください。「植物由来」と自主的に記載しているメーカーもあり、この表示はムスリムにとってだけでなく、ベジタリアン・ヴィーガン・アレルギーをお持ちの方にとっても重要な情報です。

なお、乳化剤には「乳」という漢字が含まれるため乳製品と混同されることがありますが、乳化剤は植物・動物いずれからも作られます。日本では大豆など植物由来が中心です。そのため、由来が記載されていない乳化剤は統計的には植物由来である可能性が高いと言えますが、ハラルの観点では「可能性が高い」と「確認済み」は別物です。

日本でハラルのパンを買える場所（2026年5月確認済み）

以下は、2026年5月に各店のInstagramと食べログページを使って改めてステータスを確認できた、東京中心部にあるハラル認証取得済みパン屋の2店舗です。いずれも小規模店舗で営業時間が限られていますので、事前に計画を立てて訪問してください。

1. THREAD TOKYO FACTORY（本駒込、東京）✅ ハラル認証取得確認済み

文京区にある小さなハラル認証取得済みのパン屋で、オーナーは製菓の訓練を受けた方です。メロンパン・カレーパン・ソーセージロールなど日本のパン屋スタイルの総菜パン・菓子パンを、ハラル認証済みのソーセージを含むハラル認証原材料で製造・販売しています。同店のInstagramによると、本駒込にある小さなパン屋で、火曜日と金曜日の10時30分から売り切れ次第閉店、キャッシュレス決済のみ、南北線（N13）本駒込駅2番出口から徒歩約1分とのことです。

食べログによると、毎週火曜日と金曜日のみ営業で、オーナーの近江義哲氏は製菓の訓練を受けています。

基本情報（2026年5月14日確認）
- 住所：東京都文京区本駒込3-1-8（横山ビル）〒113-0021
- 最寄り駅：東京メトロ南北線 本駒込駅 2番出口 徒歩約1分
- 営業時間：火曜・金曜のみ、10時30分から売り切れ次第閉店（午後早めに売り切れることが多い）
- 予約：不可（ウォークイン・テイクアウトのみ、キャッシュレス）
- 価格帯：1点400〜1,000円
- ハラル認証：店舗自身の説明およびコミュニティ掲載情報によるハラル認証取得済みパン屋（2026年5月確認）
- 情報源：Instagram @thread_tokyo_factory、食べログ

コミュニティのレビューからの実践的なアドバイス：早めに行くことをお勧めします。「すべてのパンがハラルです」という声がある一方、その月の営業スケジュールをInstagramで確認してから向かうこと、午後には売り切れてしまうことが多いという情報も寄せられています。

2. POTERI BAKERY -TOKYO-（三軒茶屋、東京）✅ ハラル認証取得確認済み（セントラルキッチン）

ハラル認証を取得したセントラルキッチンを持つフレッシュカスタードドーナツの専門店です。渋谷から1駅という好立地にあり、ハラル認証済みの日本スタイルの焼き菓子を気軽に楽しめる選択肢のひとつです。毎朝6時から、パティシエがセントラルキッチンで手作りし、できたてのドーナツを毎日三軒茶屋店と横浜店に届けています。

三軒茶屋駅から徒歩約5分、渋谷駅から1駅という場所にあり、プレミアムなハラル認証済みカスタードドーナツを提供しています。観光客向けの掲載情報によると、ドーナツを製造するセントラルキッチンがハラル認証を取得しており、すべてのドーナツがハラル認証済みです。冷凍ドーナツの全国配送も行っています。

基本情報（2026年5月14日確認）
- 住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-37-4 山本ビルC 〒154-0024
- 最寄り駅：東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩約2〜5分（246号線沿い）
- 営業時間：11時〜21時（毎日。訪問前にInstagramで確認推奨）
- 予約：不可。イートイン（2階、ワンドリンク制）およびテイクアウト可。冷凍品の全国配送あり
- 価格帯：ドーナツ1個260〜490円
- ハラル認証：日本のハラル認証機関によりセントラルキッチンがハラル認証取得済み。姉妹ブランドのHangry Joe's Tokyo（秋葉原）もハラル認証取得済み
- 情報源：Halal Naviデータベース、Food Diversity Today、食べログ

看板商品はPOTERIカスタードドーナツ（290〜390円）で、フルーツクリームやピスタチオのバリエーションは通常490円前後です。消費期限は製造当日のみで、同ブランドはムスリムのお客様を含め、より多くの方に安心してドーナツを楽しんでいただけるよう、ハラル認証を取得しました。

❓ 秋葉原店についての注記。同じ運営会社がPOTERI BAKERY TOKYO 秋葉原ポップアップも展開しています。2026年5月時点では、秋葉原店がハラル認証済みのセントラルキッチンのサプライチェーンを一貫して使用しているかどうかは個別に確認できていません。確認が取れるまでは、三軒茶屋の本店とブランドの冷凍通販ドーナツのみを推奨しています。

ヴィーガンパン屋はどうですか？

2022年版の記事では、ヴィーガンパン屋をハラルの代替手段として紹介していましたが、現在はこれをデフォルトの推奨としていません。ヴィーガンパンは最も一般的なハラム（禁じられた）リスク成分（豚肉由来のショートニング・動物性乳化剤・ラード）を排除していますが、アルコール由来の香料は除外されておらず、共有オーブンで非ハラル品目と一緒に焼いた場合の混入についても保証がありません。確認済みのヴィーガンパンは✅確認済みハラルではなく、⚠ムスリムフレンドリーとして扱い、必ず全原材料リストを確認してください。

ヴィーガン＋ハラルのケーキやスイーツをお探しの方には、銀座のthe vegan marshmallooowが数少ない選択肢のひとつです。THE VG MARSHMALLOOOW NEW YORK, Inc.は2024年6月から主力商品のハラル認証取得を開始し、2024年12月6日よりハラル認証済みのケーキ・スイーツの販売を始めています。

コンビニ・スーパーでの対応方法

ハラル認証取得済みのパン屋が近くにない場合もあります。2026年現在、セブン-イレブン・ファミリーマート・ローソン・スーパーなどで袋入りパンを購入する際に活用できる判断フローを以下にまとめます。

1. パッケージを裏返して原材料リストを確認してください。「／」スラッシュを探し、それ以降が添加物の記載です。
2. 上記の表の12語が含まれていないか確認してください。豚・ラード・動物性・洋酒・牛肉エキス・食肉加工品が見つかった場合は、購入を見送ってください。
3. ショートニングと乳化剤について：由来を示す括弧書きがない場合、その商品は最大でも⚠ムスリムフレンドリーとして扱ってください。ローソン自身の顧客対応回答によると、表示のない乳化剤でも豚由来のグリセリン脂肪酸エステルが含まれる場合があり、アレルゲン表示だけでは動物性原材料の有無を判断できないことが確認されています。
4. 植物由来の括弧書きを探してください。「ショートニング（パーム）」や「乳化剤（大豆由来）」といった記載があれば、そのリスク要素については✅と判断できます。
5. 香料を含む甘いパンの組み合わせに注意してください。カスタード・ラムレーズン・ブランデークリーム・クリスマスケーキ系のパンは、アルコール痕跡リスクが最も高い組み合わせです。
6. 判断に迷う場合は、日本語のカスタマーサービスページを確認してメールで問い合わせができるメーカーのプレーンな食パンを選んでください。パスコ（Pasco）や山崎製パン（Yamazaki）はいずれも詳細なFAQページを日本語で公開しています。

比較：2026年の東京でハラルのパンを買える場所

全47都道府県をカバーするコミュニティ確認済みのリストは、Halal Naviで直接検索してください。現在データベースには日本全国800店舗以上のハラルレストランが登録されており、パン屋カテゴリーのほか、礼拝室情報やムスリム旅行者によるレビューも掲載しています。

📱 Halal Naviの無料アプリで、日本全国のハラルレストラン・礼拝室・ムスリムフレンドリーなスポットを検索できます。
App Storeからダウンロード · Google Playで入手

よくある質問

日本のスーパーのパンはハラルですか？

ほとんどの場合、ハラルではありません。しかもその理由はラベルに記載されていないことが多いです。市販の食パンや菓子パンのほとんどにはショートニングまたは乳化剤が含まれています。日清フーズは、同社のショートニングに使用している乳化剤の一部が蒸留した動物性脂肪（ラード）由来の原料を使用していると公表しています。パッケージに「パーム」「ヤシ」「大豆由来」「植物由来」と明記されていない限り、そのパンは✅ハラルではなく、最大でも⚠ムスリムフレンドリーとして扱ってください。

乳化剤（にゅうかざい）とは何ですか？ハラルですか？

乳化剤とは水と油を均一に混ぜるための添加物で、日本の市販パンのほぼすべてに使われています。「乳」という漢字が含まれていますが、乳製品とは無関係で、植物・動物いずれからも作ることができます。日本では大豆などの植物由来が中心です。ハラルの観点では、括弧書きで「大豆由来」「植物由来」と記載されていれば許容でき、由来の記載がない場合は⚠不確かと判断してください。

ショートニングはどうですか？

ショートニングは乳化剤よりもリスクが高い成分です。ケーキ・パン・ビスケットに広く使用されており、植物・動物いずれからも作られます。ラベルにパームまたはヤシ由来（パーム／ヤシ）と明記されていない限り、ショートニングは❌ハラル確認済みではないものとして扱ってください。「動物性ショートニング」という表記は明確であり、避けるべきです。

東京中心部からわざわざTHREAD TOKYO FACTORYに行く価値はありますか？

ハラルのパン屋のパンが目的なら、行く価値はあります。2026年5月時点で東京で確認できる、ハラル認証取得済みの日本スタイル総菜パン屋として唯一の選択肢です。住所は東京都文京区本駒込3-1-8（横山ビル）、火曜・金曜の10時〜18時営業、価格帯は400〜1,000円、駒込駅から徒歩1分です。午前中に到着するよう計画してください。売り切れるのが早いです。

三軒茶屋のPOTERI BAKERYは、Hangry Joe'sのハラルチキンバーガーと同じ運営会社ですか？

はい。POTERI BAKERY TOKYOは、秋葉原のHangry Joe's Tokyoと同じ経営陣が運営しています。Hangry Joe's Tokyoは100%ハラル認証取得済みのレストランで、ハラルチキンバーガーで知られています。この共通の経営陣があるため、ドーナツのセントラルキッチンのハラル認証取得ステータスについても信頼性が高いと判断しています。

ヴィーガンパン屋はデフォルトでハラルと見なしていいですか？

いいえ。ヴィーガンパンは豚肉・牛肉・乳製品・卵のリスクは排除していますが、アルコール由来の香料（香料・洋酒）や、複合業態のカフェで共有オーブンを使うことによる非ハラル品目との混入リスクは排除されません。ヴィーガンパンは✅確認済みハラルではなく、⚠ムスリムフレンドリーとして扱い、全原材料リストと調理環境を確認してください。

パン屋で豚由来の原料やアルコールが含まれているか日本語で聞くにはどうすればよいですか？

役立つフレーズ：
- 「このパンに豚由来の原料は入っていますか？」(Kono pan ni buta-yurai no genryō wa haitte imasu ka?) — 「このパンに豚由来の原料は入っていますか？」
- 「ショートニングや乳化剤は植物由来ですか？」(Shōtoningu ya nyūkazai wa shokubutsu-yurai desu ka?) — 「ショートニングや乳化剤は植物由来ですか？」
- 「香料にアルコールは入っていますか？」(Kōryō ni arukōru wa haitte imasu ka?) — 「香料にアルコールは入っていますか？」

日本語での会話が難しい場合は、ムスリムの食事制限を記載したカードを印刷して持参してください。都市部のパン屋のスタッフは、このような問い合わせに慣れてきています。

なぜ日本ではパンへの豚肉表示が義務付けられていないのですか？

日本の食品表示法において、豚肉は「義務」ではなく「推奨」のアレルゲンに分類されているためです。同法ではアレルギー表示を2段階に分けており、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かには表示が義務付けられていますが、豚肉・牛肉などは「準特定原材料」として推奨表示にとどまっています。さらに、完全蒸留した動物性脂肪由来の乳化剤のように、アレルゲンとなるタンパク質を含まない加工誘導体については、表示を完全に省略することが法律上認められています。

このガイドの情報はどれくらい最新ですか？

このガイドに掲載されているすべての表示ルール・メーカー声明・パン屋情報は、2026年5月に一次情報源（消費者庁の枠組み、メーカーQ&A、各店のInstagramまたは食べログページ）に基づいて再確認しています。ページ上部の「最終確認日」はその確認日を示しています。情報は四半期ごとに再確認しています。

まとめ

2026年においても、日本のパンはパッケージだけでは判断できないカテゴリーです。食品表示法の枠組みでは豚由来の乳化剤が「乳化剤」という表記に隠れる可能性があり、日本の大手メーカーやコンビニチェーンがそのような事例を公式に認めています。

実践的な対策は、ファストフードの場合と同じです。「問題となる成分が含まれていないから大丈夫」という消極的なハラルではなく、認証によるハラルを選んでください。東京中心部にいる場合、それは火曜日か金曜日の午前中に本駒込のTHREAD TOKYO FACTORYで日本スタイルの総菜パンを、それ以外の日は三軒茶屋のPOTERI BAKERY -TOKYO-でハラル認証済みカスタードドーナツを購入することを意味します。この2店舗以外の袋入りパンは確認が取れるまで⚠として扱い、上記の12語ラベル表をコンビニでの素早い判断に役立ててください。

今後も日本のパン屋がハラル認証を取得するにつれて、このリストを更新していきます。2024年以降、認証取得のペースは明らかに加速しており、2026年中にさらに増えることが見込まれます。

参考文献・情報源

1. 消費者庁食品表示法の枠組み。以下に要約：Akiyama, H. et al. "Japanese Food Allergy-Labeling System and Comparison with the International Experience," PMC / PubMed Central, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8691970/. 2026年5月14日閲覧。
2. Food Diversity Today, "Are Shortening and Emulsifier Consumable?"（ショートニングと乳化剤の成分に関する日清フーズのメーカーQ&A）, https://fooddiversity.today/en/article_105057.html. 2026年5月14日閲覧。
3. Food Diversity Today, "Clearing Misconceptions in Food Ingredients"（乳化剤の解説）, https://fooddiversity.today/en/article_58409.html. 2026年5月14日閲覧。
4. Is It Vegan? Japan, "Reading Food Labels"（ローソンのカスタマーサービスによる豚脂由来グリセリン脂肪酸エステルの回答確認）, https://isitveganjapan.com/the-basics/reading-food-labels/. 2026年5月14日閲覧。
5. Food Diversity Today, "A Rare Find in Japan! Premium Halal Donuts at Poteri Bakery Tokyo," 2026年2月6日, https://fooddiversity.today/en/article_192134.html. 2026年5月14日閲覧。
6. THREAD TOKYO FACTORY 公式Instagram, https://www.instagram.com/thread_tokyo_factory/. 2026年5月14日閲覧。
7. 食べログ, "THREAD TOKYO FACTORY," https://tabelog.com/en/tokyo/A1323/A132301/13286995/. 2026年5月14日閲覧。
8. 食べログ, "POTERI BAKERY TOKYO," https://tabelog.com/en/tokyo/A1317/A131706/13302771/. 2026年5月14日閲覧。
9. @Press, "the vegan marshmallooow がハラル認証を取得"（銀座）, 2024年12月4日, https://en.atpress.com/news/418311. 2026年5月14日閲覧。
10. OEM Japan, "Food Additives Guide: Thickeners, Emulsifiers & Preservatives"（ゼラチンの豚・魚由来の割合、大豆レシチンのアレルゲン表示）, https://oemjp.com/en/guide/food-additives. 2026年5月14日閲覧。
11. Halal Naviレストランデータベース, https://www.halal-navi.com/. 2026年5月14日閲覧。

最新の確認情報（2026年5月）

以下の情報は、2026年5月15日に実施した自動Google Mapsの再確認によって把握されたもので、過去12か月間のお客様レビューに基づいています。記事本文の記録を安定的に保ちつつ、最新の運営情報を反映させるために末尾に追記しています。各項目には情報源となるレビューへのリンクを掲載しています。

THREAD TOKYO FACTORY

• 営業スケジュールに関する注意（以前の情報：火曜・金曜のみ営業）：火曜・金曜のみ営業ですが、スケジュールは月によって変わる可能性があります。最新のスケジュールはInstagramでご確認ください
• 情報源：複数のレビューがInstagramまたはウェブサイトでの事前確認を推奨しており、毎週固定ではない可能性が示唆されています

Hangry Joe's Tokyo

• アルコール提供に関する注意（以前は未記載）：ハラルフードと並んでアルコールも提供されています
• 情報源：3か月前のレビューに「アルコールも販売していることにご注意ください」という明示的な記載あり

確認方法：Google Maps Place Details APIを使用した最新の顧客レビュー分析。Halal Navi編集パイプラインにより2026年5月15日に実施。複数の最新レビューまたはGoogle Mapsのメタデータによって明確に裏付けられた運営上の事実（価格・営業時間・アクセス・支払い方法・礼拝スペース・名称変更）のみを掲載しています。主観的な内容や単一レビューによる情報は掲載していません。

この記事について

執筆者：Aisha Rahmanは、日本におけるハラルの食品表示とムスリム旅行をテーマにHalal Navi編集チームで執筆しています。執筆者に関する開示：Aisha Rahmanは、ハラル検証レポート全体の一貫性を保つためにHalal Navi編集チームが使用しているペンネームです。編集上の責任はハラル検証チーム全体で共同して担っています。

更新方針：この記事のすべての内容を四半期ごとに再確認しています。情報が古くなっていることに気づいた場合は、7日以内に確認・修正いたします。

利益相反の開示：Halal Naviはいかなるレストランやホテルからも掲載料を受け取っておらず、すべての推薦はムスリムフレンドリーの基準に基づく独立した編集判断によるものです。一部の記事にはアフィリエイト予約リンク（例：Trip.com）が含まれており、そのリンクから予約が成立した場合、Halal Naviはお客様の追加費用負担なしに少額の紹介料を受け取る場合があります。

最終確認日：2026年5月14日

関連ガイド

• クアラルンプールのハラル日本食レストラン：カレー・寿司など（2026年版ガイド）
• ムスリム旅行者が知っておきたいDAISOのおすすめ掃除用品5選（2026年）
• ファミリーマートのムスリムフレンドリーなスナック：2026年確認済みガイド
• セブン-イレブン ジャパンのハラルフード：2026年ムスリム旅行者ガイド