日本のパンはハラルなのか？ムスリム旅行者向け2026年完全ガイド

簡単な答え：日本のスーパーマーケット・コンビニ・一般的なベーカリーで販売されているパンの多くは、ハラルではありません。標準的な原材料であるショートニングや乳化剤には豚由来やその他のハラルでない動物性油脂が使われていることがあり、香料にも微量のアルコールが含まれる場合があります。日本でハラル認証を取得しているベーカリーはごくわずかです。当編集部が確認した東京近郊のお店は、本駒込（東京）にあるTHREAD TOKYO FACTORY（パン・ケーキ）です。THREAD TOKYO FACTORYは日本ハラル財団の認証一覧にパン・ケーキ21品目が載っており、認証は店全体ではなくそれらの商品が対象です。

✅ 執筆・ハラル検証：Zeshan Hayat
CMO・主任ハラル審査員、Halal Navi
公開日：2026年5月14日 · 最終確認日：2026年10月2日
検証方法：原材料の表示内容を消費者庁のアレルギー表示ハンドブック（2026年4月版）、メーカーのよくある質問（山崎製パン、日清食品）、Halal Naviレストランデータベースと照合しました。ベーカリーの掲載情報は、各店舗の公式ウェブサイト・Instagram・プレスリリース、および認証機関の登録情報（入手可能な場合）をもとに再確認しています。

このガイドに記載されている内容の検証方法

パンは日本食の中でもファクトチェックが難しいカテゴリーです。ハラムとなる原材料（多くの場合、乳化剤やショートニングに含まれる豚由来の脂肪酸エステル）は、法律上、ラベルへの記載を省略することが認められているからです。

この2026年版の作成にあたり、以下の4つの作業を行いました。

1. 食品表示法の枠組みを確認しました。日本では豚肉・牛肉は「推奨」アレルゲンであり、「義務」ではありません。そのため、乳化剤が豚由来であってもラベルに記載する必要はありません。食品表示基準では、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツ（2026年4月から追加）の9品目が表示義務品目とされており、一方で牛肉・豚肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む20品目は表示推奨品目にとどまっています。
2. メーカーの公式見解を確認しました。山崎製パンのよくある質問には、同社の全製品が製造過程で動物由来原料を使用していること、およびハラル認証を取得した製品は存在しないことが明記されています。
3. ガイドに掲載するすべてのベーカリーを、各店舗の公式ウェブサイト・Instagram・プレスリリース、および認証機関の登録情報（入手可能な場合）と照合して確認しました。
4. 2022年の元記事に掲載されていたベーカリーの推薦情報を削除しました。Halal Naviの店舗ページに、当該店舗がハラル認証を取得していないと記載されていたためです。古い情報は掲載し続けません。

もし以下の内容に変更が生じた場合は、編集チームまでお知らせください。

日本のパンの多くがハラルでない理由

ハラルを意識される方にとって、日本のパンが難しいカテゴリーである理由は、構造的な問題として3つ挙げられます。

理由1：ショートニングや乳化剤に動物性原料が使われている場合があります。ショートニングはケーキ・パン・ビスケットなどに使われる固形油脂で、植物性・動物性どちらの原料からも製造できます。消費者庁のアレルギー表示ハンドブック自体が、豚脂・牛脂・パーム油・大豆油を混合した食用油脂の例を挙げています。山崎製パンはよくある質問の中で、同社の全製品が製造過程で動物由来原料を使用していると明記しています。また、豚肉は表示義務アレルゲンではないため、油脂や乳化剤が豚由来であっても、ラベルへの記載は不要です。

理由2：乳化剤の原料名は表示しなくてよい場合があります。「乳化剤」は一括名称であるため、ラベルには「乳化剤」とだけ記載すれば足り、何から作られているかを示す必要はありません。表示義務アレルゲンに該当する原料（大豆など）が使われている場合は「乳化剤（大豆由来）」のように括弧書きで原料名が示されますが、豚肉は表示推奨品目にすぎないため、豚由来であっても記載されない場合があります。つまり、原料名の記載がない乳化剤が自動的に安全とは限りません。

理由3：香料や「発酵調味料」にアルコールが含まれる場合があります。カレーパン・ソーセージロール・ラム風味クリームを使ったメロンパンなど、日本の惣菜パンには少量の香料（こうりょう）や洋酒（ようしゅ）が使われることがあります。「香料」「酸味料」「アミノ酸等」といった表示は、その中身を明確に示しておらず、ブランドによって成分が異なる場合があります。

また、日本のムスリムコミュニティでは以前から、職人系ベーカリーが豚毛ブラシでパンにグレーズを塗っているという懸念が指摘されています。2026年時点では特定のチェーン店でこの慣行を確認することはできていないため、業界全体に広まっている問題としてではなく、小規模な個人ベーカリーで「購入前に確認すべき事項」として扱っています。

パンを選ぶムスリムが知っておくべき日本語の表示12語

日本のスーパーやコンビニで袋入りパンを手に取ったとき、ハラルかどうかを判断するために必要な情報のほぼすべては原材料欄に記載されています。原材料は重量の多い順に表示され、食品添加物は「／」スラッシュの後に記載されます。

実践的な判断基準として、ラベルに「ショートニング」や「乳化剤」と記載されており、括弧内に原料名がない場合は、証明されるまで動物性と見なしてください。気になる商品があれば、メーカーにメールで問い合わせることをお勧めします。「植物由来」と任意で表示しているメーカーもあり、この表示はムスリムだけでなくベジタリアン・ヴィーガン・アレルギーをお持ちの方にとっても重要な情報です。

補足：乳化剤（にゅうかざい）の「乳」という漢字は「ミルク」を意味しますが、乳化剤は乳製品ではありません。日清食品によると、この名称は油と水を混ぜたときの乳白色の見た目に由来しています。さまざまな原料から製造でき、ラベルにどの原料を使用しているかを記載する必要はありません。

日本でハラル認証を取得したパンを購入できる場所（2026年10月確認済み）

以下は、2026年10月に店の公式ウェブサイト・Instagram・日本ハラル財団の一覧をもとに認証状況を再確認した、東京近郊のハラル認証取得ベーカリーです。小規模な営業で営業時間が限られていますので、事前にご確認のうえお越しください。

THREAD TOKYO FACTORY（本駒込、東京）✅ ハラル認証取得を確認済み

文京区本駒込にある小さなパン・ケーキの工房で、パティシエ経験のあるオーナーが運営しています。公式ウェブサイトには、ハラルのパンとケーキを製造・販売していると書かれています。日本ハラル財団の認証一覧には同店のパン・ケーキ21品目が載っており、認証は工房全体ではなく、それらの商品が対象です。店舗のInstagramによると、毎週火曜日と金曜日の10時30分から売り切れ次第閉店、支払いはキャッシュレスのみです。

店舗ウェブサイトによると、オーナーの近江好則氏は日本とドイツでパティシエとしての修業を積んだのち、この店を開いたとのことです。

基本情報（2026年10月2日確認）
- 住所：〒113-0021 東京都文京区本駒込3-1-8（横山ビル）
- 最寄り駅：東京メトロ南北線 本駒込駅から徒歩圏内
- 営業時間：毎週火曜・金曜、10時30分〜売り切れ次第閉店（月ごとの営業カレンダーはInstagramでご確認ください）
- お支払い：キャッシュレスのみ
- ハラル認証：日本ハラル財団の認証一覧にパン・ケーキ21品目（商品ごとの認証で、店全体の認証ではありません）
- 情報源：公式ウェブサイト、Instagram @thread_tokyo_factory

実践的なアドバイス：売り切れ次第閉店するため、早めに訪問することをお勧めします。また、その月の営業カレンダーをInstagramで事前に確認してください。

ヴィーガンベーカリーはどうでしょうか？

2022年版の元記事では、ヴィーガンベーカリーをハラルの代替として紹介していましたが、現在はこれをデフォルトの選択肢として推奨していません。ヴィーガンのパンは、最も一般的なハラム原材料（豚由来ショートニング・動物性乳化剤・ラード）を含みませんが、アルコール系の香料が使われていないとは限らず、また共用オーブンでの非ハラル食品との混入を防ぐ保証もありません。ヴィーガンと確認されたパンは⚠ ムスリムフレンドリーとして扱い、✅ ハラル確認済みとはみなさないでください。原材料全体を必ずご確認ください。

ヴィーガンのケーキや甘いものをお探しの場合、銀座のthe vegan marshmallooowは公式Instagramで一部商品をハラル認証済みと紹介していますが、確認したページには認証機関名が記載されていないため、✅ 認証済みではなく⚠ ムスリムフレンドリーとして扱っています。どの商品が対象で、どの認証機関による認証かをお店にご確認ください。

コンビニやスーパーでの選び方

ハラル認証を取得したベーカリーの近くにいられるとは限りません。2026年現在、セブン-イレブン・ファミリーマート・ローソン、あるいはスーパーで袋入りパンを購入する際に、当編集部が実践している判断の手順を紹介します。

1. パッケージを裏返して原材料欄を確認します。「／」スラッシュを探し、その後に記載されているものが添加物です。
2. 上記の表にある12語をチェックします。「豚」「ラード」「動物性」「洋酒」「牛肉エキス」「食肉加工品」があれば、棚に戻してください。
3. 「ショートニング」「乳化剤」について：括弧内に原料名の記載がない場合は⚠ 不明として扱ってください。日本では豚肉は表示推奨アレルゲンにすぎないため、乳化剤が豚由来であっても記載する義務はありません。
4. 植物由来の括弧書きを探します。「ショートニング（パーム）」や「乳化剤（大豆由来）」とあれば、その原材料についてはリスクが下がりますが、残りのラベル全体の確認も引き続き必要です。
5. 「香料」と甘いパンの組み合わせに注意します。カスタード・ラムレーズン・ブランデークリーム・クリスマスケーキ風の商品は、アルコール混入のリスクが最も高いカテゴリーです。
6. メーカーのよくある質問を確認します。直接的に回答しているメーカーもあります。例えば山崎製パンは、全製品が製造過程で動物由来原料を使用しており、ハラル認証を取得した製品は存在しないと明記しています。本当に迷ったときは、認証を取得したパンを選んでください。

袋入りのベーグルも同じ考え方で判断できます。Pasco のMy Bagel（プレーン）とMy Bagel 3種のチーズは、ショートニングを使っていますが、その原料は明記されていません（プレーンには加工油脂も使われています）。また、チーズ入りのほうは、どのチーズを使っているか、チーズづくりに使われる酵素（レンネット）が何に由来するかを記載していません（Pasco 公式の商品ページ、2026年11月11日確認）。上記の判断の手順に当てはめると、どちらも⚠ 不明です。ベーカリーの店頭で買うチーズベーグルは、ショートニングとチーズについて店に尋ねるか、認証を取得したベーカリーを選んでください。

当編集部が確認したローソンとセブン-イレブンのパンの商品ページには、アレルゲンは載っていますが原材料欄はありません。ローソンの香り豊かなもっちりとした食パン　8枚入は、28品目のアレルゲン表で小麦・乳成分・大豆に印があり、豚肉とゼラチンには印がありません。北海道・近畿・中四国・九州・沖縄のローソンでは販売していません。セブン-イレブンのふんわりコーンマヨネーズ（沖縄以外で販売）は、アレルゲンを「特定原材料8品目」という見出しの下でだけ表示しており、卵・乳・小麦となっています。前述のとおり、豚肉とゼラチンは表示推奨品目にすぎないため、このページからは使われているかどうか判断できません（どちらも公式ページ、2026年11月12日確認）。どちらのページにも、ショートニングや乳化剤を使っているかどうか、またそれが何から作られているかは載っていません。パッケージの表示を読み、上記の判断の手順に当てはめてください。

比較：2026年の東京でハラルのパンを買える場所

日本全国のさらに多くの選択肢については、Halal Naviで直接検索してください。ハラル・ムスリムフレンドリーのレストランをベーカリーも含めてデータベースに掲載しており、礼拝室の情報もご確認いただけます。

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よくある質問

日本のスーパーで売っているパンはハラルですか？

ほとんどの場合、違います。しかもラベルを見ただけではその理由がわからないことも多いです。市販の食パンや菓子パンには、ショートニングや乳化剤が含まれているのが一般的です。例えば山崎製パンは、全製品が製造過程で動物由来原料を使用しており、ハラル認証を取得した製品は存在しないと明記しています。パッケージに「パーム」「ヤシ」「大豆由来」「植物由来」と明記されていない限り、そのパンは⚠ ムスリムフレンドリーとして扱うにとどめ、✅ ハラルとみなすべきではありません。

乳化剤（にゅうかざい）とは何ですか？ハラルですか？

乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせるために使われる添加物で、日本の市販パンのほぼすべてに使用されています。「乳」という漢字はミルクを意味しますが、乳化剤は乳製品ではありません。また、何から作られているかをラベルに表示する義務はありません。「大豆由来」「植物由来」といった括弧書きがあればリスクは低くなりますが、原料の記載がない場合は⚠ 不明として扱ってください。

ショートニングについてはどうですか？

ショートニングは、乳化剤よりもリスクが高い原材料です。ケーキ・パン・ビスケットなどに使われ、植物性・動物性どちらの油脂からも製造できます。「パーム」「ヤシ」といった植物性原料の記載がない限り、ショートニングはハラルと確認できないものとして扱ってください。「動物性ショートニング」と明記されている場合は避けるべきです。

東京中心部からTHREAD TOKYO FACTORYへ行く価値はありますか？

ハラル認証を取得したパンを求めているなら、行く価値は十分あります。2026年10月時点で当編集部が確認した、東京で唯一のハラル認証取得パンのベーカリーです。場所は文京区本駒込3-1-8（横山ビル）で、南北線の本駒込駅から徒歩圏内です。毎週火曜日と金曜日に10時30分から売り切れ次第営業しています。早めに訪問し、月ごとの営業カレンダーをInstagramで事前に確認してください。

ヴィーガンベーカリーは、そのままハラルとして信頼できますか？

できません。ヴィーガンのパンは豚肉・牛肉・乳製品・卵によるリスクを排除していますが、香料や洋酒などアルコール系フレーバーのリスクは排除されていません。また、複数の業態が共用するカフェでは、非ハラル食品と共用のオーブンを使用していても混入を防ぐ保証がありません。ヴィーガンのパンは⚠ ムスリムフレンドリーとして扱い、✅ ハラル確認済みとはみなさないでください。原材料の全体と調理環境を必ず確認してください。

パンに豚由来の原料やアルコールが入っているか、日本語でどう質問すればいいですか？

役立つフレーズをご紹介します。
- 「このパンに豚由来の原料は入っていますか？」(Kono pan ni buta-yurai no genryō wa haitte imasu ka?)：「このパンに豚由来の原料は入っていますか？」
- 「ショートニングや乳化剤は植物由来ですか？」(Shōtoningu ya nyūkazai wa shokubutsu-yurai desu ka?)：「ショートニングや乳化剤は植物由来ですか？」
- 「香料にアルコールは入っていますか？」(Kōryō ni arukōru wa haitte imasu ka?)：「香料にアルコールは入っていますか？」

日本語での会話が難しい場合は、ムスリムの食事制限を記載したカードを印刷してお持ちください。都市部のベーカリースタッフは、こうした質問にも慣れてきています。

なぜ日本ではパンへの豚肉表示が義務化されていないのですか？

日本の食品表示法において、豚肉はアレルゲンとして「義務」ではなく「推奨」の扱いになっているためです。表示義務があるのは卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツの9品目で、豚肉・牛肉を含む20品目は表示推奨にとどまっています。乳化剤についても、「乳化剤」という一括名称のみの表示が認められており、原料名を示す必要はありません。

このガイドの情報はどの程度最新ですか？

このガイドに記載されているラベルのルール・メーカーの見解・ベーカリー情報は、すべて2026年10月に一次情報源（消費者庁のハンドブック・メーカーのよくある質問・各店舗の公式ウェブサイト・Instagram・プレスリリース・認証機関の登録情報）をもとに再確認しています。冒頭の「最終確認日」はその確認作業の日付を示しています。

まとめ

2026年においても、日本のパンはパッケージだけを信頼できないカテゴリーであることに変わりありません。法律上の表示制度では、豚由来の乳化剤が「乳化剤」という表記の中に隠れていても問題なく、山崎製パンのように、全製品が製造過程で動物由来原料を使用していると明言している大手パンメーカーも存在します。

実践的な戦略は、ファストフードの場合と同じ考え方です。「含まれていないから大丈夫」ではなく、「認証があるから安全」という基準で選んでください。東京やその近郊にいる場合は、火曜・金曜の午前中に本駒込のTHREAD TOKYO FACTORYでハラル認証を取得した日本風のパンをお楽しみください。この店以外の袋入りパンは基本的に⚠ として扱い、コンビニでの判断には上記の12語の表を活用してください。

ハラル認証を取得する日本のベーカリーが増えれば、随時リストを更新していきます。

出典・参考資料

1. 消費者庁「食品表示基準に基づくアレルゲン表示について」（2026年4月1日改正版）および「加工食品のアレルギー表示に関するハンドブック」（2026年4月版、日本語）、https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/。2026年10月2日確認。
2. 山崎製パン株式会社、よくある質問（日本語）、https://www.yamazakipan.co.jp/otoiawase/main2.html。2026年10月2日確認。
3. 日清食品グループ、よくある質問「乳化剤とは何ですか？」（日本語）、https://www.nissin.com/jp/customer/faq/62/。2026年10月2日確認。
4. THREAD TOKYO FACTORY 公式ウェブサイト、https://www.threadtokyofactory.com/。2026年10月2日確認。
5. THREAD TOKYO FACTORY 公式Instagram、https://www.instagram.com/thread_tokyo_factory/。2026年10月2日確認。
6. 日本ハラル財団、認証登録：Hangry Joe's Hot Chicken Japan、https://japanhalal.or.jp/results/1320.html。2026年10月2日確認。
7. the vegan marshmallooow 公式Instagram、https://www.instagram.com/theveganmarshmallooow/。2026年10月2日確認。
8. Halal Naviレストランデータベース、https://www.halal-navi.com/。2026年10月2日確認。

最新の確認情報（2026年10月）

以下の情報は、2026年10月2日に各店舗の公式ウェブサイトまたはInstagramで確認したものです。

THREAD TOKYO FACTORY

• 営業日に関する注記（従来の記載：火曜・金曜のみ営業）：火曜・金曜のみ営業ですが、月によってスケジュールが変わる場合があります。最新の月間スケジュールはInstagramでご確認ください。
• 情報源：店舗公式Instagramに毎月の営業カレンダーが掲載されています（2026年10月2日確認）

Hangry Joe's Tokyo

• アルコールに関する注記（従来は記載なし）：この店舗ではハラルフードと並んでアルコールも提供されています。
• 情報源：店舗公式ウェブサイトのメニューにビール・ワイン・その他アルコール飲料が記載されています（2026年10月2日確認）

この記事について

執筆・ハラル検証：Zeshan Hayat、CMO・主任ハラル審査員、Halal Navi。

更新方針：情報が古くなっていることにお気づきの場合は、7日以内に内容を確認・修正いたします。

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最終確認日：2026年10月2日

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